Früher gehörten noch eine Tankstelle und eine Bäckerei dazu. Von Duisburg nach Velbert zu fahren, dauert heute weniger als eine halbe Stunde.
Der Wechsel von der urbanen Industrielandschaft ins fast ländliche Idyll ist erquickend. Aber der gediegene Erfolg ruht nicht allein in den fünf Generationen, die diese Gastronomie seit der Mitte des Jahrhunderts aufgebaut hat, der Erfolg liegt genau da, wo Tradition auf neue Wege in der Kochkunst trifft. Sicher hat sich die Familie auch immer wieder Gedanken über die Einrichtung und die Raumgestaltung gemacht, es soll passen und ein breit gefächertes Publikum ansprechen.
So ist man mit einer Mischung aus rustikal, vornehm und gediegen, modern und zeitlos zu einem erfolgreichen Konzept gekommen. Aber die Krux liegt im kulinarischen Wunderland auch in der Gastronomie. Meine Escort Dame aus Velbert und ich betreten das Haus und schauen uns um. Die Gaststube hat Tradition, der Wintergarten den schönsten Ausblick und die Terrasse, die sich an der Fachwerk- Hauswand entlang zieht, hat ihren besonderen Charme.
Wir entscheiden uns für das Kaminzimmer. Vom Flair des Raumes fühlt sich der Gast unmittelbar eingenommen, in erster Linie wegen der warmen Farbtöne, ein stumpfgelber Bezug für die Sitzbänke und die dunkelbraunen Holzbalken zeigen ihre Wirkung. Unten die Fotos vom Escortservice Wuppertal. Seither bilden die beiden ein gutes Team und offerieren ein Gourmeterlebnis erster Güte. Die Mischung aus regionaler Küche und around the world ist spannend und bereichernd für Kopf und Gaumen. Als meiner Escort Velbert Dame die Speisenkarte gebracht wird, staunt sie nicht schlecht über das kleine farbige Kaleidoskop, das sich auftut.
Natürlich wird in der Küche nur beste Qualität von Erzeugern aus der Region verarbeitet. Aus den regionalen Vorspeisen wählen wir das cremige Süppchen mit Ochsenbacken-Praline und Petersilienöl und das Carpaccio vom Kalbstafelspitz mit Rapunzel in leichter Kürbiskern-Marinade.
